2008年のオープン以来、道北で唯一の焼き蛤（はまぐり）専門店としてお客様にご愛顧いただいております。

カウンター席にて目の前で焼かれる蛤を見ながらゆっくりとスタンダードジャズをBGMにおくつろぎください。女性客や出張でいらっしゃったお一人様でも、気兼ねなくお過ごしいただけるお店です。

「一途屋」の店名は、うまいものを求めて一途に商売をやっていくんだという想いを込めたものです。お酒も日本酒からワインまで取り揃えております。

お客様のご来店を心よりお待ちしております。

店舗住所　　　　：　北海道旭川市5条通8丁目1703-40

営業時間　　　　：　18：00～23：00（L.O 22:30）

定休日　　　　　：　日曜日（月曜祝日の場合は日曜営業）

お一人様目安　　：　5,000円前後

旭川にお泊りの方でしたら、グランドホテル、アートホテル、ホテルクレッセント、ドーミーインなどのホテルからも徒歩にてすぐお越しいただけます。
ちょっと一杯を雰囲気のいい居酒屋や酒場で飲みたくなったらこちらへどうぞ。

焼き蛤は北海道でも珍しく、それを味わうことができるのは札幌以北ではここだけです。

北海道といえばカニやホタテというイメージがありますが、ハマグリをはじめとする貝の文化をぜひ北海道の方々にも味わっていただきたいと思っています。

もちろんサイドメニューには北海道の新鮮な魚介類や肉、野菜を使用していますので、北海道を味わいたいという方にも存分に満足いただけるはずです。

店主は農家にも港にも顔を出し、良い食材がないかといつもアンテナを張り巡らせております。
おススメの食材が入りましたらその都度ご案内させていただいています。

また、ハマグリにあうお酒も各種取り揃えておりますので、お気軽に声をおかけください！

でも一途屋情報をチェックしてみてください。

当店のハマグリは全国的に有名な採れたての三重県産のハマグリを直送しています。

店主がいろいろ食べ試した結果、この産地の貝を仕入れることにしました。その貝からしみ出るダシは潮の香りが凝縮されていて濃厚。そしてプリプリとイキよく、程よい噛みごたえの食感が決め手でした。

また、当店は「わんこそば」のようにハマグリを焼いていくスタイルをとっていますが、焼きに3～5分程の時間がかかります。初めての方は特に様子をうかがいながら焼きますので、店主におまかせ下さい。もういらないとなったら「ストップ」をかけてください。もちろん「わんこそば」ほどせわしく盛ったりしません。その点は、ご安心下さい。

当店秘伝の出汁をハマグリにかけて焼いております。この出汁もぜひ味わってほしいと思います。

いくつ食べても飽きのこない焼きハマグリをお楽しみください！

「ミシュランガイド北海道2017」に推奨店として掲載されています！

創る側ではなく、どこまでも楽しむ側に立っての店づくりにつとめた結果、お客様のご支持をいただけたものと考えております。

今後もますます美味しく喜んでいただけるものを提供できればと思っていますので、変わらぬご愛顧のほどよろしくお願いいたします！

とにかく旬の素材を揃えています。天然の素材や、添加物を使わない素材が大好きです。ときには店主が採ってきたキノコも。

気になる方はFacebookをマメにチェックしてみてください。